Artikelbeschreibung:
Der Galgant, ein Verwandter des Ingwers, wird bis zu 1,50m hoch und wächst in Asien. Er hat einen recht starken Wurzelstock der sich waagerecht unterirdisch ausbreitet.
Die rotbraunen Wurzeln haben einen aromatisch, scharfen Geschmack und schon Hildegard von Bingen liebte und empfahl den scharfen Wurzelstock des Galgants für Herzleiden als auch zur Stärkung der Verdauung.
In Asien ist der Galgant als Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Im Mittelalter gelangte er über Indien nach Europa, wo er in der Volksheilkunde auch heute noch für allerlei Krankheiten und Befindlichkeiten angewendet wird. So soll er eine fiebersenkende, schmerzstillende und allgemein stärkende Wirkung haben.
